Tecnocassa Italia offre una soluzione che garantisce l'accesso a dati affidabili e aggiornati sull'inventario, permettendo di monitorare ogni aspetto delle operazioni con precisione.
È possibile registrare le entrate (acquisti), tracciare l'intero processo delle ricette (inclusi semilavorati e lotti) e tenere sotto controllo le uscite (vendite e storni).
Tutti i dati inventariali vengono raccolti su una singola piattaforma, consentendo di catturare in tempo reale ogni evento e aggiornare automaticamente il gestionale.
Scopri come un sistema di gestione dell'inventario in tempo reale migliora il controllo delle scorte, riduce gli sprechi e aiuta a prendere decisioni migliori.
Principali benefici della soluzione includono:
?Miglioramento della redditività: Un?efficace gestione dell'inventario è essenziale per ridurre sprechi e costi, mantenendo al tempo stesso la qualità del menu. Con il nostro software, avrete sempre una visione chiara e aggiornata su ogni operazione, anche in mobilità tramite smartphone o tablet.
? Facile monitoraggio delle scorte: Gestite i conteggi ovunque vi troviate, risparmiando tempo e garantendo che le scorte riflettano sempre la situazione attuale nei frigoriferi, congelatori e magazzini.
? Innovazione nella gestione: Sfruttate algoritmi di previsione basati sull'intelligenza artificiale per evitare sia eccessi di scorte che mancanze critiche, riducendo al minimo il rischio di perdite di vendita.
? Analisi e opportunità di miglioramento: Esplorate scenari "What if" e utilizzate strumenti di analisi come ABC/XYZ per ottimizzare la gestione delle giacenze, fornitori e costi, favorendo i piatti con maggior margine di profitto.
Controlli mobili dell'inventario.
I controlli dell'inventario sono resi più rapidi ed efficienti grazie agli strumenti mobili forniti da Syrve, l?eccezionale software per la ristorazione di cui siamo rivenditori autorizzati, che possono essere utilizzati direttamente su uno smartphone o tablet. Questo permette al personale di completare i controlli in maniera più regolare, riducendo sprechi e garantendo che gli ordini vengano effettuati nei tempi giusti. I controlli guidati possono essere programmati in anticipo, coprendo specifici articoli e aree di stoccaggio, semplificando così la gestione.
Vantaggi principali:
? Risparmio di tempo: Una catena di pizzerie con 30 punti vendita ha ridotto il tempo dedicato ai controlli inventariali da 2,5 ore settimanali a soli 15 minuti per punto vendita, facilitando controlli più frequenti.
? Automatizzazione dei dettagli: Il personale riceve notifiche sui prodotti da conteggiare e viene guidato tramite app verso la corretta posizione, con un elenco pre-compilato di ingredienti da verificare. Le eventuali discrepanze sono segnalate e richiesto un ricontrollo prima dell'invio al gestore.
? Dati precisi e utili: I livelli delle scorte vengono aggiornati automaticamente dopo ogni controllo, evidenziando eventuali scostamenti e costi imprevisti, ottimizzando gli ordini successivi.
? Visione d'insieme: I risultati permettono di monitorare il consumo degli ingredienti, sia a livello di singolo punto vendita sia di intera catena, garantendo un controllo completo degli acquisti e delle vendite.
Acquisto automatizzato.
Con Syrve, evitate acquisti superflui o insufficienti grazie all'integrazione con i vostri fornitori e l'intelligenza artificiale. Il sistema può generare e inviare automaticamente ordini di acquisto non appena i livelli di scorte scendono al di sotto delle soglie predefinite, assicurando una gestione sempre efficiente e senza sprechi.
Vantaggi principali:
? Tempo risparmiato: L'inventario viene ottimizzato tramite il rifornimento automatico per ogni prodotto del menu. Gli ordini vengono generati e inviati via e-mail o EDI ai fornitori scelti.
? Soddisfazione del cliente e meno sprechi: Riducete al minimo le eccedenze che potrebbero deteriorarsi e evitare l'esaurimento di prodotti chiave che potrebbe portare a insoddisfazione dei clienti e a perdite di fatturato.
? Precisione degli ordini: Riordinate gli articoli in base a soglie minime definite, utilizzando previsioni di vendita, scorte effettive e tempi di consegna dei fornitori.
? Monitoraggio degli ordini: Gestite facilmente le consegne, il rifornimento automatico e il monitoraggio dei prezzi, migliorando la strategia d'approvvigionamento e negoziando condizioni più vantaggiose con i fornitori.
Gestione delle ricette
Con Syrve, la gestione delle ricette diventa semplice e centralizzata, consentendo di calcolare con precisione il costo reale di ogni piatto e il suo impatto sui profitti. È possibile creare e adattare ricette in base a dimensioni e rese specifiche.
Vantaggi principali:
? Massimizzazione dei profitti: Ottimizzate il costo del cibo e migliorate la resa dei prodotti.
? Facilità di gestione: Modificate e gestite facilmente le ricette, inclusi i semilavorati e le varianti.
? Minimizzazione degli scarti: Monitorate la produzione in lotti per ridurre gli sprechi e ottenete informazioni vitali in tempo reale dalla cucina.
? Strategia migliorata: Analizzate l'impatto delle variazioni nei fornitori e nei prezzi delle materie prime sui vostri margini futuri.
Correzione delle discrepanze e aggiornamenti rapidi.
Syrve rende facile identificare e risolvere eventuali discrepanze inventariali, fornendo una tracciabilità completa di ogni movimento di prodotto. Se si rilevano errori, come prezzi errati da parte dei fornitori, è possibile correggerli rapidamente per garantire dati accurati.
Vantaggi principali:
? Tracciabilità completa: Ogni ingrediente è tracciato dall'acquisto fino alla vendita o al suo storno.
? Correzione degli errori: Individuate e correggete errori come problemi di spedizione, prezzi sbagliati o addebiti non corretti da parte dei fornitori.
? Dati affidabili: Ottenete una visione precisa dei costi e maggiore fiducia nella gestione del vostro business.
Confronto tra costi effettivi e teorici.
Per un controllo gestionale efficace, Syrve offre la possibilità di confrontare i costi effettivi con quelli teorici in tempo reale. I manager possono visualizzare queste metriche su dispositivi mobili e monitorare le variazioni per singolo punto vendita o per l?intera catena.
Vantaggi principali:
? Controllo dei costi: Ottenete visibilità totale e controllo sui costi operativi.
? Dati mobili: Accesso in tempo reale ai dati più precisi sui costi.
? Identificazione rapida dei problemi: Individuate velocemente sprechi, perdite o errori di consegna.
? Analisi delle tendenze: Tracciate le statistiche e confrontate i dati tra periodi o punti vendita.
Visibilità e analisi in tempo reale.
Grazie all'inventario in tempo reale di Syrve, potete avere dati certi sui livelli delle scorte e sui margini di profitto lordo. L'analisi di scenari "what if" e le analisi ABC/XYZ vi aiutano a comprendere meglio il rendimento del menu e a ottimizzare i guadagni.
Vantaggi principali:
? Inventario sempre aggiornato: Visualizzate in tempo reale i costi e ogni fase della produzione, dalla stoccaggio alla vendita.
? Reattività immediata: Ricevete avvisi e lasciate che il sistema ordini ciò che serve automaticamente o registri i movimenti di scorte tra punti vendita.
? Migliori negoziazioni con i fornitori: Usate dati accurati per ottenere condizioni vantaggiose.
? Protezione dei margini: Identificate i piatti in perdita e quelli più profittevoli, testando scenari ipotetici per migliorare la vostra strategia.
Tecnocassa Italia è rivenditore autorizzato Syrve.
?In qualità di rivenditori autorizzati di SYRVE, siamo in grado di semplificare l?introduzione di questo software nella tua attività supportandoti nella fase sia di prevendita che post vendita. La nostra conoscenza e il nostro supporto ti permetteranno di sfruttare al massimo tutte le potenzialità di questo eccezionale software specializzato per il mondo della ristorazione facendoti recuperare in brevissimo tempo l?investimento.
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